2019/02/08 14:18



▼ はじめに、なぜこのアイテムを紹介する理由を教えてください。


当店の店名は神戸カシュカシュです。

その中で神戸バウムクーヘン研究所というブランドでオープン当初から活動していました。

スタートからもうすぐ20年になりますが、ドイツの伝統的な製法によるバウムクーヘンも大変素晴らしいのですが、

日本人とヨーロッパの方々では顎の骨格や食品の硬さの好みが大きく違います。

当店が製造するバウムクーヘンは柔らかくしっとりした食品を好む日本人向けに開発されたレシピです。

日本人が開発した日本人向けのスイーツなので、ある意味 もはや和菓子という言い方も出来ると思います。


パッケージは昔の神戸の中心である湊川・新開地エリアをイラストしました。

当時は本当に人が多く、今でいう渋谷や梅田のような場所でした。

『東の浅草 西の新開地』と言われるほどの関西随一の眠らない繁華街でした。

今は高齢化などが進む一方、若年層の市場・商店街離れが起こり地域の活性が重要テーマになっております。


カシュカシュは店舗を通じて全世代のお客様が地域のこれからについてプラスになるような場所であり続けたいと考えています。

当店人気ナンバー1のバウムクーヘンが地域のおみやげとして育てていただける事は本当に光栄な事でございます!


▼ このアイテムのおすすめポイントは何ですか?(使い方の具体例やディテールなど)

特別な材料は使用しておりません。良質の素材を活かす製法です。

かなりシンプルなレシピでございます。ですがとても奥が深いです。


▼ このアイテムをどんな人にどんなふうに使って欲しいか教えてください。

関西出身の方にプレゼントされると驚かれるかもしれませんね!


▼ 最後に結びの言葉をお願いします。

本当に美味しいBaumkuchenを研究しています。是非、一度お試しくださいませ!